コクのあるうまみが食欲をそそります！

上原園のキャベツ野菜炒めを煮込み料理に使ってみました。
きのこもたっぷり使った、寒い時期におすすめなレシピです。

鶏肉のトマト煮込み

 

 
材料
・キャベツ野菜炒め（上原園）　1袋
・トマト缶（カットトマト）　1缶
・鶏手羽元　8本
・しめじ　1株
・牛乳　50ml
・水　150ml

 
＜調味料＞
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　適量
・こしょう　適量
・パセリ　お好みで
★固形コンソメ　2個
★ケチャップ　大さじ1
★ウスターソース　大さじ1
★砂糖　大さじ1
★おろしにんにく　小さじ1/2

 
作り方
1、鶏手羽元へ下味をつける
・鶏手羽元に塩、こしょうを振る。
 
2、しめじを切る
・しめじの石づきを切る。
 
3、鶏手羽元を焼く
・フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏手羽元に焼き色が付くまで焼いて、取り出しておく。
 
4、しめじ、野菜を炒める。
・鶏手羽元を焼いたフライパンで、しめじ、キャベツ野菜炒めをしんなりするまで炒める。
 
5、煮込む
・トマト缶、★の調味料、③の鶏手羽元を加え、弱火で約20分煮込む。
・アクを取り除く。
 
6、牛乳を加える
・煮立ったら牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。
 
7、盛り付け
・皿に盛り付け、お好みでパセリをかける。
 
～完成～