冷たくて、さっぱりとした味わいが暑い夏にぴったりです！

上原園の豆苗を使用したアレンジレシピ！暑い夏にもするする食べられて
夏バテ防止にぴったりの一品！

豆苗とトマトの冷製パスタ

 

 
材料
・豆苗　1パック
・ミニトマト　10個
・スパゲッティ　2束
・にんにく　1片

 
＜調味料＞
・レモン汁　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ2
・塩　小さじ1/2
・黒こしょう　適量
・パルメザンチーズ　大さじ1.5

 
作り方
1、スパゲッティを茹でる
・鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を少々（分量外）加えて茹でる。
・パッケージの指示通りに茹でた後、冷水でしっかりと冷やし、水気を切る。
 
2、野菜の準備
・豆苗…根元を切り落とし、食べやすい長さにカットする。
・ミニトマト…半分にカットする。
 
3、炒める
・フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。
・ミニトマトを加え、皮が少ししんなりするまで炒める。
・豆苗を加え、軽く炒める。
 
4、味付け
・レモン汁を加える。
・塩と黒こしょうで味を調える。
 
5、冷やす
・具材を一度ボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
 
6、スパゲッティと具材を混ぜる
・冷えたスパゲッティと具材を、優しく混ぜ合わせる。
 
7、盛り付け
・器に盛り付け、パルメザンチーズをかける。
 
～完成～