もやし料理コンテストレシピ

新しい、ユニークなもやし料理を紹介します。
いつもとは、ちょっと違ったもやし料理を作ってみてはいかがでしょうか。

困ったときのもやしだのみ

 

 
材料
もやし1袋・ニラ1/2束・豚ロースうす切り100から50g・（薬味）万能ネギ・大葉・プチトマト
 
＜調味料＞
・（ドレッシング）ごま油大1
・しょう油大2
・酢大3
・砂糖大1
・ラー油少々
・コショー少々
・化学調味料少々
・ニンニク少々
・すりごま大2
 
作り方
1.もやしは水洗いし、水気をつけたまま電子レンジにかける。
2.大皿にドーナツ状に並べる。
3.もやしの上にザクザクと切ったニラをならべる。
4.豚薄切りは一口大に切って2の上に重ならないように並べドーナツの内側は少なめに、外側は多めにする。
5.塩、コショーをふり、ラップをきっちりかけてレンジ強で約7分加熱する。（蒸す　調理状態）
6.ラップの一部をめくり、水気を切り、ラップをとりタレをかける。
7.万能ネギのみじん切り、しそせん切り（好みで）、プチトマトを散らして完成。
 
ポイント！
1.もやし1袋に対し、豚100～150gで、電子レンジ加熱約6分30秒～7分。
（調理　時間が短すぎるともやし臭さが残るので量が食べられない。）
2.加熱後すぐラップの一部をめくって、必ず水気を切ってからドレッシングをかけること。
この2点は大したことなさそうですが、ここにたどり着くまでに何度も失敗がありました。