【特徴】:独特の歯ごたえがあり、生では臭みが強いので加熱調理向きです。
【適した調理】：ビビンバやナムル、鍋やスープのだしによく使われます。

◼️　緑豆のおもな産地　◼️

●当社の選んだ産地は「吉林省白城地区」●

緑豆は、世界に広く分布しているが、中国が品質が良く主力である。

●上原園農場●

◼️　国産大豆のおもな銘柄と産地　◼️

私たちが通常大豆と呼んでいるのは黄大豆という種類。
ほかに、おせち料理でおなじみの黒大豆（黒豆）、きな粉や煮豆に用いる青大豆などもみんな大豆の仲間です。
また大粒で甘みのあるとよまさり、タチナガハ、しっかりした食感の豆腐ができるエンレイ、味自慢尾のタマホマレ、
たんぱく質と糖分のバランスが抜群のフクユタカなど、さまざまな特徴をもつ銘柄の大豆が、日本各地で作られています。